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2025-12-15 14:38:00
当店で仕入れる蛸は全部【明石蛸】
全国的にもタコで有名な明石ですが、近年は不漁もあり高値で取引されているのが現状です。
でもやっぱり明石に来て当店来ていただいたお客様には明石蛸を召し上がってほしいと思い、契約業者さんには頑張ってもらい明石産の蛸を仕入れています。
ぜひご賞味ください。
ところで、蛸のオスとメス。見分け方はご存知ですか？
吸盤の大きさが不揃いなのがオスです。
ということはこの写真は【オス】ですね。
オス蛸のほうが歯ごたえがあり味もしっかりとしてると言われています。
海が豊かになりまた蛸がいっぱい水揚げされるようになってほしいですね。